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13 2013年改变食品体系的决议

<p>当我们在2013年开始时,很多人会考虑改善饮食和健康的计划和承诺我们认为,更广泛的农民,政策制定者和食客需要新的,更大的决议来修复食物系统 - 真正的变化和长期的长期对世界各地的田地,会议室和板块的影响是世界上难以忍受的决议,其中近10亿仍然饥饿,超过10亿人受到超重和肥胖的影响我们有工具 - 让我们在2013年使用它们!以下是我们在2013年改变食品体系的13项决议:1增长城市:粮食生产不仅发生在田地或工厂中世界上近10亿人在城市生产食物非洲最大的贫民窟,基贝拉,农民种植土着蔬菜种子,销售给纽约Bell Book&Candle餐厅的农村农民,客户可以在这里享用迷迭香,樱桃番茄,生菜和其他从餐厅屋顶花园种植的产品2创造更好的通道:奥克兰和新鲜的人芝加哥的杂货将移动杂货店带到食品沙漠,为低收入消费者提供选择健康食品的机会,而不是薯片和苏打水,为客户提供价格实惠的有机产品,而不是社区常见的食品</p><p>食品需要更健康的食品:食品作家迈克尔波兰建议不要吃任何你的祖父母不知道尝试吃更多水果,蔬菜和wh的东西不含防腐剂和其他添加剂的油类食品4烹饪更多:英国和美国家庭经济学课程已经萎缩,年轻人缺乏基本的烹饪技巧,顶级厨师Jam Ie Oliver,Alice Waters和Bill Telepan正在与学校合作教孩子们如何健康烹饪营养丰富的食物5创造快乐:根据哈特曼集团的说法,美国近一半的成年人一起吃饭与家人和朋友一起吃饭以促进社区最近的对话研究表明,与家人一起吃饭的孩子通常更快乐,比没有蔬菜的人更稳定6专注于蔬菜:全球近20亿人患有微量营养素缺乏导致世界蔬菜中心发育不良正在帮助非洲农民种植高价值,营养丰富的蔬菜亚洲,改善健康和增加收入7防止浪费:大约一个 - 三分之一的食物被浪费 - 在田间,运输过程中,或储存和家庭,但有一些SIM卡爱,食物,仇恨废物等廉价方法可以为消费者提供关于其他控制和食谱的提示,而玻利维亚农民使用太阳能干燥器来保护食物8以吸引年轻人:使农业具有智力和经济刺激性,将帮助使食品系统成为年轻人有吸引力的职业选择在撒哈拉以南非洲,移动电话和互联网正在将农民与天气和市场信息联系起来;在美国,Food Corps正在教学生如何种植和烹饪食物,为他们一生的健康饮食做好准备9保护工人:世界各地农场和食品工人正在争取更好的工资和工作条件津巴布韦,农业和农业津巴布韦种植者联盟(GAPWUZ)保护工人免受美国的虐待,Immokalee Workers Union成功说服Trader Joe和Chipotle向佛罗里达番茄采摘者支付每一分钱一分钱10认识到农民的重要性:农民不仅仅是农民,他们是商业女性和男性,土地管家和教育工作者,在社区中分享知识 慢食国际与世界各地的农民合作,帮助他们了解保护生物多样性和文化的重要性11承认政府的作用:各国必须实施政策,使每个人都能在加纳和巴西获得安全,负担得起的健康食品,政府行动,公司泸定国家学校膳食规划和支持可持续农业生产增加,大大减少饥饿人数12变化指标:政府,非政府组织和资助者注重增加产量和增加产量,而不是改善营养和保护环境,改变指标,更加注重质量,改善公共和环境健康和生计13修复破碎的食物系统:农业可以解决一些世界上最紧迫的挑战 - 包括失业,肥胖和气候变化这些创新只需要更多的研究,更多的投资,最终更多资金可以一起做!

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